El ingeniero Emilio Zamudio, responsable de los estudios dasonómicos para las empresas madereras asentadas en La Sierra y en la Colonia Yucatán, menciona en su biografía...
Mediante estudios in vitro e in vivo en un modelo animal, la investigadora del Instituto Politécnico Nacional (IPN), Lesslie Espinosa, comprobó que la cáscara de mango...
Por estas épocas, se inicia la cosecha de ciruelas (abal, en maya) que hacen del paladar una delicia, con chile molido y sal. Hay diversas clases...
