Por estas épocas, se inicia la cosecha de ciruelas (abal, en maya) que hacen del paladar una delicia, con chile molido y sal. Hay diversas clases...
Poco a poco, como le entra el agua al coco, las mestizas de mi pueblo, van desapareciendo del panorama campirano por la modernidad y otros motivos....
El domingo 3 de mayo fue el Día de la Santa Cruz. Los cazadores y albañiles festejan esa fecha, y existe la creencias que cuando se...
Hace 30 años emprendimos con mi “bola” de hijos, un viaje de Ixil a la hacienda San José Ceballos que resultó toda una experiencia inolvidable. La...
Como usted sabe, el Xux es el nido que las avispas construyen en las ramas de árboles. Es de forma ovalada y color gris. Cuando es...
En medio de temores e incertidumbres por la amenaza de la pandemia, surge un acto honesto de la familia CHAN TAMAYO, de humilde cuna de horticultores,...
Por los caminos del Mayab, aún quedan algunas imágenes cotidianas como la que acompañan este apunte, que nos hacen recordar la época de bonanza de la...
El cilantro es el principal cultivo de los ixileños. Diminutas hojitas de aroma inigualable que dan sabor a los mejores platillos yucatecos. No puede concebirse el...
Visité en su parcela de “San Rafael” a mi amigo José Carlos Cen Rubio, conocido por todos como “Patito”, uno de los mejores productores de las...
En el mes de septiembre de 2016 don Arturo Cutz cumplió 100 años de vida, y con tal motivo lo visité a su casa, donde nos...
